Une dénutrition avérée va avoir de lourds effets sur l’acte chirurgical. En effet, si le patient est jugé trop dénutri pour supporter l’acte chirurgical, celui-ci sera annulé ou reporté ce qui peut alors entraîner une progression de la maladie.

En cas de chirurgie lourde, la dénutrition sévère s’accompagne généralement d’un risque important d’infections et/ou d’un retard de cicatrisation entraînant alors une augmentation du temps d’hospitalisation voire d’un risque accru de décès.