Lorsque les produits de complémentation orale sont pris à distance des repas, ils augmentent l’apport alimentaire sans se substituer à l’alimentation habituelle.

Ils peuvent être consommés :
frais, à température ambiante,
tiède pour les arômes tels que chocolat, café, vanille, neutre,
chauds pour les potages,
purs ou dilués pour les boissons fruités.

Leur composition est variée : normo-calorique ou hypercalorique, normo protidique ou hyper protidique, avec ou sans lactose, avec ou sans fibres, édulcorés.